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昆布と蓮根の炊き込みご飯
身体を温める根菜（れんこんと昆布の炊き込みご飯です！
後混ぜの漬物は、食感も楽しめるたくあんと組み合わせました！
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材料(3～4人分)
- 米
- 2合
- イチ推し昆布
- 10g
- 蓮根
- 100g
- 豚こま肉
- 60g
- 漬物（たくあん等）
- 80g
- A みりん
- 大さじ2
- A 料理酒
- 大さじ4
- A 薄口醤油
- 大さじ1
作り方
1米は洗って30分以上浸水後、ザルに上げておく
2蓮根は3mmのいちょう切りにして酢水にさらす
3たくあんは3mmのいちょう切りにする
4豚こま肉は、一口大に切る
5①を炊飯釜に戻し、Aの調味料を加えて2合の線まで水を入れる
6⑤に②④、昆布を入れ炊飯する
7炊きあがったら③を混ぜる
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