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筍と刻み昆布のきんぴら
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材料(4人前)
- たけのこ（水煮）
- 400g
- 刻み昆布(乾燥)
- 20g
- 人参
- 1本
- 豚バラ肉ブロック
- 200g
- 醤油
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- ごま油
- 大さじ1
- 鷹の爪
- 1/2本(お好みで)
- 白ごま
- 大さじ1
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作り方
1たけのこを縦4等分にし、5㎜の幅に切ります。人参は細切りにします。刻み昆布は水戻ししておきます。豚バラ肉はゆでて1㎝幅に切ります。
2具材をごま油で炒め、鷹の爪を加え調味料で味付けし、充分に炒めたら白ごまを加えて完成！
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