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わかめの豚肉たまご炒め
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材料(2人前)
- 豚肉(小間切もしくはバラ薄切)
- 200g
- 乾燥わかめ
- 4g
- (塩蔵わかめの場合30g)
- 卵
- 1個
- 塩、胡椒
- 少々
- 酒
- 小さじ2
- 醤油
- 小さじ2
- みりん
- 小さじ2
- ごま油
- 小さじ4
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作り方
1乾燥わかめを水に5分間浸して戻し、水気を切ります。
(塩蔵わかめの場合、1～2分さっと洗って塩抜きし、水気を切ってざく切りにします)
2フライパンで半量のごま油を熱し、溶き卵を炒めて取り出します。そのままフライパンで残りのごま油を熱し、豚肉を塩胡椒して炒めます。
3わかめを加えて軽く炒め、調味料を加えて卵を戻し入れて完成！
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