昆布入り焼売

昆布の旨みがギュッと詰まった焼売です。

■材料（2人分）

ムキエビ	100g
豚挽き肉	200g
塩	ひとつまみ
玉ねぎ	1/2個
出汁＆具材で丸ごとおいしいだし昆布（細切りだし）	5g
A 片栗粉	大さじ2
A おろししょうが	小さじ1/2
A 濃口醤油	大さじ1
料理酒	大さじ1と1/2
焼売の皮	20枚
水	大さじ2

 

■作り方

１．ムキエビは粗みじん切り、玉ねぎはみじん切りにします。

２．昆布を器に計量し、料理酒につけておきます。

３．挽き肉に塩を加えて、粘りが出るまで混ぜ、１、２、Aの材料を加えてよく混ぜます。

４．３を20等分にして焼売の皮で包みます。

５．耐熱皿にクッキングシートを引いて４を並べ、水を全体に振りかけます。

６．ふんわりラップをかけて電子レンジ500Wで6分加熱します (火が通っていなければ追加で加熱してください)。

 

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