昆布トマトの炊き込みおにぎり

昆布とトマトの旨味をまるごと食べられるおにぎりです！

■材料（4人前）

米	2合
※日高昆布(角切りにする)	ひとつかみ(10g)
トマト	1個
新生姜	1片
A濃口醤油	小さじ2
Aみりん	大さじ4
A塩	小さじ2/3
オリーブオイル	小さじ2

 

■作り方

１．米は洗って30分以上浸水後、ザルに上げておく

２．トマトは乱切り、生姜は千切りにする

３．１を炊飯釜に戻し、Aの調味料を加えて水を2合の線まで入れる

４．昆布、２を加えてオリーブオイルを回しかけ、炊飯する

５．炊けたら、全体を混ぜておにぎりにする

※日高昆布は[出汁＆具材で丸ごとおいしいだし昆布]に代用できます

 

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