新ごぼうのサラダ

とろろ昆布と調味料を合わせたソースで材料を和えており、よく絡んで美味しいです！
新ごぼうの食感も楽しめます。

■材料（2人分）

新ごぼう	1本
人参	1/2本
かに風味かまぼこ	40g
A とろろ昆布	ひとつかみ
A 炒りごま	大さじ1
A 濃口醤油	小さじ2
A マヨネーズ	大さじ1
A オリーブオイル	大さじ2
パセリ（乾）	適量

 

■作り方

１．ごぼうは皮をこそげ取り、ささがきにして水にさらします。

２．人参は細切りにします。

３．鍋に湯を沸かし１・２をゆがきます。

４．ボウルにAの材料を入れて混ぜ、３を加えて和えます。

５．器に盛り付け、パセリを飾ります。

 

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