和風だしカレー

2025-03-10

いつものカレーにひと手間加えて、美味しいだしカレーはいかがですか

昆布に含まれる食物繊維を、手軽に摂取できます
カレーなら子供にも大人気！

■材料

 日高昆布（角切りにする） ふたつかみ(20g)
玉ねぎ 1個
人参 1本
じゃがいも 2個
豚こま肉 150g
塩こしょう 少々
サラダ油 大さじ2
水 5カップ
カレールウ 1/2箱
鰹節 2袋(1袋5g)

 

■作り方

１．ボールに水を計量し、その中に昆布を入れる

２．人参は乱切り、玉ねぎとじゃがいもは一口大に切る
　じゃがいもは水にさらす

３．豚肉は食べやすい大きさに切る

４．熱した鍋に油をしき、野菜を炒める
　野菜全体に油がなじんだら、肉を炒めて塩こしょうをする

５．１を加えて強火にかけ、アクをとりながら15分～20分煮る

６．火を止めて、ルウと鰹節を入れる
　　焦げ付かないように混ぜながら中火で10分～20分煮込む

 

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