刻み昆布入り春雨サラダ

■材料（4人前）

春雨(乾燥)	50g～60g
きゅうり	1本
ハム	50g
人参	1/2本
白いりごま	小さじ2
戻さず使えるきざみ昆布	20g(2つかみ)
醤油	大さじ1
砂糖	小さじ2
胡椒	少々
ごま油	小さじ2

 

■作り方

１．春雨をゆがき、水洗いしたあと水気をしっかり切ります。

２．きゅうりを薄切りに、人参とハムを千切りにします。

３．きゅうりと人参をボウルに入れ、塩小さじ1/3をまぶして混ぜ、5分ほど置きます。水気が出たらしぼり、別のボウルに移します。

４．ボウルに材料を全て入れてほぐしながら混ぜ合わせ、調味料をなじませれば完成！

 

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