昆布・海藻総合メーカー、北海道から直接原料を仕入れています

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  • おに昆布の佃煮

    おに昆布の佃煮
  • 材料
    1 L
    おに昆布の根昆布
    3つ~4つ
    牛すじ肉
    300 g
    鷹の爪
    適量
    砂糖
    大さじ3
    みりん
    大さじ3
    醤油
    大さじ3
作り方

1根昆布のだしをとります。だしがとれたら根昆布を引き上げて細切りにし、鍋に戻します。

2別の鍋で牛すじ肉をゆでて灰汁を除き、①のだしに入れ煮立たせます。

3調味料と鷹の爪を加え、根昆布と牛すじ肉が柔らかくなるまで煮詰めます。

日高食品工業株式会社 レシピ
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