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タラと刻み昆布のごま味噌煮
味噌とごまの風味が合わさり、タラを美味しくしています！
刻み昆布の食感も楽しめる、いつもとはちょっと違った煮魚はいかがですか
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材料(2人分)
- タラ切り身
- 2切れ
- 刻み昆布
- 6g
- A 味噌
- 大さじ2
- A すりごま
- 大さじ2
- A みりん
- 大さじ2
- A 砂糖
- 大さじ2
- A だし
- 1カップ
- ほうれん草
- 1/4束
- 塩
- 適量
作り方
1タラは余分な水分をふき取る
2昆布は、3分ほど水で戻し水洗いする
3鍋に湯を沸かし塩を入れ、ほうれん草をゆがき、冷水にとる
かるく絞って3cm幅に切る
4鍋にAの材料を入れて混ぜ合わせ、強火で加熱し、煮立ったら①②を加える
落とし蓋をして中火で10分ほど煮る
5皿に③④を盛り付ける
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