• 湯だし

  湯がいてだしを取る、基本のレシピです！

  

• 材料

  昆布

  20g

  水

  1リットル

作り方

1昆布の表面を、乾布で軽く拭く。

2鍋に水を計量し、昆布を30分程度水に浸ける。

3中火にかけ、沸騰直前に昆布を引き上げる。(沸騰まで、中火で約５～７分程度。)

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