昆布豆日高食品

1水洗いした大豆を3-4倍の水に浸し、ひとつまみの塩を加え、一晩以上置きます。

2①の大豆の水を切って鍋に入れ、水2と1/2カップを加えて落し蓋をして、中火にかけて
沸騰したらあくを取り、弱火で煮込みます。

3大豆が八分通り煮上がると昆布を入れ、弱火で炊き上げて最後にすべての調味料を
入れて仕上げます。

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