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昆布トマトの炊き込みおにぎり
昆布とトマトの旨味をまるごと食べられるおにぎりです！
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材料(4人前)
- 米
- 2合
- イチ推し昆布
- ひとつかみ(10g)
- トマト
- 1個
- 新生姜
- 1片
- A 濃口醤油
- 小さじ2
- A みりん
- 大さじ4
- A 塩
- 小さじ2/3
- オリーブオイル
- 小さじ2
作り方
1米は洗って30分以上浸水後、ザルに上げておく
2トマトは乱切り、生姜は千切りにする
3①を炊飯釜に戻し、Aの調味料を加えて水を2合の線まで入れる
4昆布、②を加えてオリーブオイルを回しかけ、炊飯する
5炊けたら、全体を混ぜておにぎりにする
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